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Cake húmedo de limón con merengue tostado

Hola cocinillas!! Os gusta la tarta de limón? A mí me encanta, sobre todo cuando llega el buen tiempo y nos apetece algo  fresquito  para acabar la comida… y que mejor combinación que la del limón con un merengue tostado. E s un clásico en la repostería y, aunque hay mil formas de prepararlo, te animo a que pruebes esta receta  ¡no te arrepentirás!  Para esta receta he estrenado la nueva batidora que me llego de Maxima  la Planetario. Con ella es todo mucho mas fácil, además es super silenciosa. Es brutal!! Ingredientes Para el bizcocho: 190 g de mantequilla 190 g de harina  Ralladura de 2 limones  190 g de azúcar 3 huevos 1 cucharadita de levadura química Una pizca de sal 30 g de nata   Para la crema (merengue) : 3 claras de huevo 150 g de azúcar Unas gotas de zumo de limón  Elaboración BIZCOCHO: Con la batidora de Maxima Planetary Mixer  , batimos lentamente la mantequilla a temperatura ambiente, el azúcar, una pizca de sal y la ralladura de limón para mezclar bien todos los ingredie

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