Bizcocho de naranja, ron y frutas escarchadas

Otro dulce os traigo hoy, ya que estoy viendo que os esta gustado las recetas dulces. Es otro dulce navideño; bizcocho de naranja, ron y frutas escarchadas, no puede haber nada tan navideño como este bizcocho. Cuando horneo este bizcocho los olores que me vienen a la cabeza me recuerda a la navidad. 

Es un bizcocho muy sencillo y rápido de hacer; y lo mejor de todo es que queda riquísimo, es un bizcocho muy jugoso, húmedo y con mucho sabor. 

Yo he usado las maravillosas naranjas de Nacfruite que nos aporta un sabor espectacular al bizcocho, ya que son naranjas valencianas y 100% naturales sin tratamientos químicos post-cosecha.

Asi que vamos a los fogones...!!!

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Ingredientes
Para el bizcocho:

• 190 g de mantequilla temperatura ambiente 
• 190 g de azúcar 
• Ralladura de una naranja de Nacfruite 
• 3 huevos
• 2 cucharadas de ron 
• Una cucharadita de esencia de vainilla
• 195 g de harina
• 60 g de harina de almendra o almendras molidas
• 1 cucharadita de levadura química 
• Una pizca de sal 
• 30 g de yogur natural
• 250 de frutas escarchadas 

  Elaboración

1. Empezaremos batiendo con las varillas la mantequilla, el azúcar y la ralladura de la naranja Nacfruite durante 10 minutos.
2. Después añadiremos los huevos, el ron y la vainilla a la mezcla de mantequilla. Y  batimos otros 10 minutos.
3. Ahora añadimos los ingredientes secos previamente tamizados ( la harina, la harina de almendra, la levadura y la sal). Y mezclamos hasta que se integre.
4. Por ultimo añadimos el yogur natural y las frutas escarchadas troceadas.
5. Horneamos la masa a 180ºC durante 4o-45 minutos en un molde alargado y previamente engrasado o enharinado.
6. Cuando el bizcocho ya este horneado lo sacamos del horno y lo dejamos enfriar. Y listooo!!!