Bizcocho de naranja, ron y frutas escarchadas
Otro dulce os traigo hoy, ya que estoy viendo que os esta gustado las recetas dulces. Es otro dulce navideño; bizcocho de naranja, ron y frutas escarchadas, no puede haber nada tan navideño como este bizcocho. Cuando horneo este bizcocho los olores que me vienen a la cabeza me recuerda a la navidad.
Es un bizcocho muy sencillo y rápido de hacer; y lo mejor de todo es que queda riquísimo, es un bizcocho muy jugoso, húmedo y con mucho sabor.
Yo he usado las maravillosas naranjas de Nacfruite que nos aporta un sabor espectacular al bizcocho, ya que son naranjas valencianas y 100% naturales sin tratamientos químicos post-cosecha.
Asi que vamos a los fogones...!!!
Ingredientes
Para el bizcocho:
- 190 g de mantequilla temperatura ambiente
- 190 g de azúcar
- Ralladura de una naranja de Nacfruite
- 3 huevos
- 2 cucharadas de ron
- Una cucharadita de esencia de vainilla
- 195 g de harina
- 60 g de harina de almendra o almendras molidas
- 1 cucharadita de levadura química
- Una pizca de sal
- 30 g de yogur natural
- 250 de frutas escarchadas
- Empezaremos batiendo con las varillas la mantequilla, el azúcar y la ralladura de la naranja Nacfruite durante 10 minutos.
- Después añadiremos los huevos, el ron y la vainilla a la mezcla de mantequilla. Y batimos otros 10 minutos.
- Ahora añadimos los ingredientes secos previamente tamizados ( la harina, la harina de almendra, la levadura y la sal). Y mezclamos hasta que se integre.
- Por ultimo añadimos el yogur natural y las frutas escarchadas troceadas.
- Horneamos la masa a 180ºC durante 4o-45 minutos en un molde alargado y previamente engrasado o enharinado.
- Cuando el bizcocho ya este horneado lo sacamos del horno y lo dejamos enfriar. Y listooo!!!
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