Gazpacho

Ya parece que viene el calor de todos los años, aunque este año se a retrasado un poco. Esta semana vamos a llegar a 40 grados y para eso hay que hacer recetas veraniegas como Gazpacho. 
Es una receta muy clásica pero que no puede faltar la receta en mi blog.
En verano preparo como una vez a la semana la receta del Gazpacho, ya que es una receta que se prepara muy rápida y en verano entra solo el salmorejo.   



 


Ingredientes
Para el gazpacho:
  • 1 kilo de tomate maduro
  • 1 pimiento verde
  • 1 diente de ajo
  • 1 pepino
  • Aceite de oliva
  • Vinagre de vino
  • 3 rebanadas de pan blando
  • sal 

Elaboración

  1. EL GAZPACHO: Empezaremos poniendo los tomate en agua hirviendo para escaldar los tomates. 
  2. Después los pelamos y los metemos en un vaso batidor todos los tomates, y añadiremos el pepino pelado, el pimiento verde, el ajo, el pan remojado en agua y escurrido, y el aceite, el vinagre y la sal un poco al gusto y lo batiremos todo en el vaso batidor hasta que quede todo bien homogéneo y sin grumos.
  3. Por ultimo lo pasamos por un colador para encontrarnos posibles pepitas del tomate al tomar el gazpacho.
  4. Y ya solo queda meterlo en la nevera y dejar que se enfrié. Y LISTOOOO!!!!  

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