Cupcakes de Mojito
Hoy os traigo el cupcake del verano, este cupcake es ideal para una fiesta o para sorprender a los invitados y déjalos sin palabras. Son una autentica locura estos cupcake con estos sabores tan refrescantes como la lima o la menta, y ademas por si fuera poco, para rematar el ron blanco le dará al cupcake ese toque de chispa; y se convertirá en vuestro cupcake favorito sin duda alguna. Ingredientes Para el bizcocho: 100 ml de ron blanco 170 g de azúcar 40 g de mantequilla a temperatura ambiente 120 g de harina Una pizca de sal 1 y 1/2 cucharaditas de levadura química 1 cucharadita de ralladura de lima 1 cucharadita de ralladura de limón 1 cucharada de menta picada finamente 1 huevo 120 ml de leche Una cucharadita de vainilla Para la crema : 4 claras de huevo 225 g de azúcar 360 g de mantequilla a temperatura ambiente 7 cucharadas de ron blanco Una cucharada de ralladura de lima Elaboración BIZCOCHO: Para hacer el bizcocho e
